Description

Chân giò giả cầy hương là món ăn đặc trưng của Việt Nam. Trước khi chế biến, chân giò được nướng cho đến khi có màu vàng nâu thì ngâm vào nước ấm để loại bỏ da nướng, sau đó trụng với nước sôi rồi xả lại dưới vòi nước rung. Sau khi làm sạch, chân giò lợn sẽ được tẩm các loại gia vị đặc biệt như cơm, mắm tôm, sả, sả và các loại gia vị khác… sau đó đem bột đi ướp trong 1 giờ.