Nấm chiên giòn là một trong những món khai vị được nhiều người yêu thích. Nấm chiên giòn thường được phủ một lớp bột mì. Khi chiên chúng vẫn giữ được độ giòn của nấm. Chấm với tương cà hoặc tương ớt cực kỳ hấp dẫn. Nấm mua về sẽ được xé thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch. Trước khi chiên, bột được nhúng vào bột mì rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu.