Description

Phở là món ăn truyền thống của người Việt, cũng có thể coi là một trong những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Việt. Nguyên liệu chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước dùng như cách gọi ở miền Nam) cùng với thịt bò hoặc thịt gà thái mỏng. Ngoài ra còn có các loại gia vị như nước tương, hạt tiêu, chanh, nước mắm, ớt,… Những loại gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Phở thường được dùng làm bữa sáng hoặc bữa tối. Phở được trình bày thêm các nguyên liệu gọi là rau thơm như hành, giá đỗ cùng rau mùi và lá húng quế, trong đó rau mùi là loại lá đặc trưng của phở. Nước dùng thường được làm bằng cách hầm xương bò trong 16-24 giờ