Description

Bún bò Huế – đặc sản dân dã làm say lòng biết bao thực khách. Bún bò Huế – đặc sản dân dã làm say lòng biết bao thực khách. Bún bò Huế được yêu thích bởi hình thức bắt mắt và hương vị đậm đà khó quên. Một tô bún bò kiểu Huế sẽ bao gồm bún, thịt bò, tiết heo, chả cua và nước dùng. Nguyên liệu làm bún là bột gạo trộn với bột lọc theo tỷ lệ chuẩn giúp cho bún có độ dai vừa phải. Thịt bò được chọn là bắp chân trước, thịt bò có màu đỏ tươi hoặc bắp hoa, mỡ bò màu vàng nhạt. “Linh hồn” của món bún bò Huế chính là nước dùng. Nước dùng được ninh từ xương bò nên có vị ngọt đậm đà. Ngoài ra, người ta còn cho thêm một ít nước mắm và sả vào nước dùng để tạo mùi thơm nồng, hấp dẫn.